Bärlauch
Allium ursinum
Interessante Pflanze mit weißen Blüten, die neben Zierwerten traditionell auch in Heilzwecken und zur Entgiftung von Schwermetallen eingesetzt wird. Geeignet für ökologische Gärten — die ganze Pflanze ist essbar.
Bärlauch ist ein wahrer Bote des Frühlings. Er erwacht bereits Mitte März und blüht in den letzten Apriltagen.
Blätter
Wuchsform
Herbst
Saisonale Avatare
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Wygląd
Aus kleinen Zwiebeln wachsen jeweils zwei Blätter. Vor der Blüte duften die Blätter stark nach Knoblauch und eignen sich in dieser Zeit am besten zum Rohverzehr oder zur Verarbeitung zu Tinkturen beziehungsweise zum Aromatisieren von Öl.
Die Zwiebeln sind klein, etwa 2–6 cm hoch und haben eine weiße Farbe.
Die gesamte Pflanze wird etwa 30–50 cm hoch; über den großen, elliptischen, sattgrünen Blättern erscheinen weiße Blütenstände auf langen, blattlosen Stängeln.
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Stanowisko i uprawa
In der Natur kommt Bärlauch in Buchenwäldern in ganz Polen vor, deshalb ist er vollkommen winterhart. Um ihn im Garten gut gedeihen zu lassen, sollte man diese Bedingungen nachahmen.
Pflanzen Sie die Zwiebeln im Halbschatten und achten Sie darauf, dass der Boden dauerhaft feucht bleibt.
Die Pflanze bevorzugt kalkreiche Böden, daher ist sie auf sauren Böden unter Nadelbäumen nicht geeignet.
Bärlauch benötigt einen nährstoffreichen, humosen Boden. Die Pflege beschränkt sich auf das Entfernen verblühter Blütenstände sowie auf das alle 2–3 Jahre notwendige Ausgraben der Zwiebeln, um die Jungzwiebeln zu trennen und an neuen Standorten einzupflanzen.
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Zastosowanie
Wenn man ihn zu Heilzwecken anbaut und gleichzeitig die Zierwirkung erhalten möchte, sollte man vor der Blüte nur eines der beiden Blätter ernten. Das zweite Blatt benötigt die Pflanze, um die Zwiebel vor der Ruhephase zu ernähren. Man sollte außerdem die Pflanze ausputzen, das heißt die verblühten Blütenstände entfernen, damit sie keine Energie in die Samenbildung investiert.
Für größere Erträge kann man im Gemüsebeet Platz reservieren und Bärlauch jährlich pflanzen, ähnlich wie Salat oder Kürbis — dann nutzt man Zwiebeln, Blüten und Blätter. Die Kultivierung sollte ökologisch erfolgen, ohne synthetische Dünger und Herbizide, um keine Fremdsubstanzen in die Pflanzen einzubringen.
Bärlauch eignet sich auch als Zierpflanze auf schattigen Beeten, wo man ihn mit Efeu, Funkien (Hosta) z. B. 'Patriot', 'White Christmas' oder 'Abiqua' sowie mit gleichzeitig blühenden Arten wie Tränendem Herz und kokoryczkami kombinieren.
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Warto wiedzieć
Bärlauch wurde lange Zeit als Quelle von Vitamin C und als natürliches Mittel zur Stärkung der Abwehrkräfte verwendet. In der traditionellen Nutzung gilt er in dieser Hinsicht oft als wertvoller als kultivierter Knoblauch. Er enthält außerdem Vitamin A und E sowie Selen. Eine bedeutende Substanz sind aktive Schwefelverbindungen, denen eine entgiftende Wirkung gegenüber Schwermetallen zugeschrieben wird. Bärlauch wird auch bei Blutarmut genannt (er enthält Eisen), bei Problemen mit dem Cholesterinspiegel (er beeinflusst gewisse Blutwerte) sowie als Pflanze, die die Gallenproduktion unterstützen kann.
Phänologie
Jahresrhythmus von Blüte, Früchten und Pflegearbeiten
Phänologie der Pflanze
- Białe
Die Daten stammen aus dem Plant Phenology V1-Modell. Zeiträume sind validierte Wochenbereiche aus Ogrodeus-Daten und können je nach Wetter und Standort abweichen.
Blüte
Ähnliche Zeiträume und Farben entdecken
Größe
Größe und Wuchs
- Endhöhe
- 50 cm
- Endbreite
- 50 cm
- Pflanzabstand
- 30 cm
Merkmale
Pflanzenmerkmale
- Winterhärtezone
- Winterhärtezone 4
- Natürliche Wuchsform
- Aufrecht
- Wuchsstärke
- Mittlere Wuchsstärke
Merkmale
Eigenschaften und Verwendung
Standort
- Bevorzugter Lichtbedarf
- Halbschatten
- Tolerierter Lichtbedarf
- Schatten
- Bevorzugte Bodenfeuchte
- Feuchter Standort
- Tolerierte Bodenfeuchte
- Frischer Standort
- Bevorzugter Boden
- Sandig-lehmiger Boden
- Tolerierter Boden
- Nährstoffreicher Boden
- Bevorzugter Boden-pH
- Leicht alkalischer Boden
- Tolerierter Boden-pH
- Neutraler Boden Alkalischer Boden
Eigenschaften
- Zierblüten
Verwendung
- Für kleine Gärten
- Für Parks
- Für Blumenbeete
- Für gemischte Beete
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